Descrição

Características técnicas
Dimensões (LPA)	990x862x1947 mm
Dimensões da câmara (LPA)	630x535x1446 mm
Potência total	68.5 kW (Gás) + 0,7 kW (Elétrica)
Voltagem	230V/1/50Hz
Consumo gás (G20)	7.25 m3/h
Consumo gás (G30/G31)	5.4 kg/h / 5.33 kg/h
Distância entre guias	65 mm
Refeições por dia	840
Peso	328 kg

Informações sobre o produto

Forno misto de tecnologia avançada com caldeira de alto rendimento.
6 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor a 98ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 99%); baixa temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a 105ºC; regeneração.
100 programas disponíveis com 18 pré-definidos.
Ventilador com inversão de marcha automática, regulável de 1 a 100%.
Função a ar seco.
Função humidificação.
Ajuste da humidade de 0 a 100%.
Pré-aquecimento automático.
Função de manutenção de temperatura.
Arrefecimento automático da câmara do forno.
Limpeza semiautomática com enxaguamento integrado.
Porta de vidro panorâmico.
TwinControl: duplicação das funções essenciais.
Regulação da potência adaptada à carga.
Trolley incluído nos modelos de 20 níveis.