Descrição

Características técnicas
Dimensões (LPH)	1500x1350x2230 mm
Dimensão interna	770x1050x1919 mm
Potência	0.8 + 8.470 kW
Voltagem	400V/3/50Hz
Capacidade	20 GN2/1
Arrefecimento (+90 a +3ºC) (ciclo 90 min)	210 kg
Congelação (+90 a -18ºC) (ciclo 240 min)	135 kg
Peso	380 (unidade) + 214 (grupo remoto) kg

Informações sobre o produto

Capacidade para carro rational de 20 tabuleiros GN2/1.
Após a confecção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos mesmo se estiverem a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10; sonda térmica multiponto incluída para medição da temperatura do produto; isolamento em poliuretano de alta densidade; fácil extracção das grelhas em inox para uma eficaz higienização; classe T (Ta=+43ºC); microprocessador com capacidade de programação até 99 programas e possibilidade de controlar até 4 sensores distintos para uma melhor monitorização dos alimentos; pega ergonómica e fecho magnético com fechadura; descongelação manual.
Possibilidade de utilização de acordo com os requisitos HACCP.