Descrição

Características técnicas
Dimensões (LPH)	1200x1300x2230 mm
Profundidade interna	670x850x1919 mm
Potência	0.55 (230V) + 4.220 (400V)
Voltagem	400V/3/50Hz
Capacidade	20 GN1/1
Arrefecimento (+90 a +3ºC) (ciclo 90 min)	70 kg
Congelação (+90 a -18ºC) (ciclo 240 min)	48 kg
Peso	310 (unidade) + 131 (grupo remoto) kg

Informações sobre o produto

Unidade remota de condensação a ar.
Capacidade para carro rational de 10 tabuleiros GN2/1.
Após a confecção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos mesmo se estiverem a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10; sonda térmica incluída para medição da temperatura do produto; isolamento em poliuretano de alta densidade; fácil extracção das grelhas em inox para uma eficaz higienização; classe T (Ta=+43ºC); microprocessador com capacidade de programação até 99 programas; fecho automático da porta com paragem fixa a 100º ; descongelação manual.
Possibilidade de utilização de acordo com os requisitos HACCP.