Descrição

Características técnicas
Dimensões (LPH)	790x800x1950 mm
Profundidade interna	460 mm
Capacidade de tabuleiros	16x (GN1/1 ou 60x40)
Distância entre tabuleiros	65 mm
Potência	5250 W
Voltagem	400V/3/50Hz
Arrefecimento (+90 a +3ºC)	55 kg (ciclo 90 min.)
Congelação (+90 a -18ºC)	36 kg (ciclo 240 min.)
Peso    142 Kg	221 Kg

Informações sobre o produto

Unidade remota de condensação a ar.
Após a confecção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10; sonda térmica incluída para medida da temperatura do produto; isolamento em poliuretano de alta densidade; fácil extracção das grelhas em inox para uma eficaz higienização; classe T (Ta=+43ºC); microprocessador com capacidade de programação até 99 programas; fecho automático da porta com paragem fixa a 100º ; descongelação manual.
Permite a utilização de acordo com os requisitos HACCP.