Descrição

Características técnicas
Dimensões (LPH)	1200x1300x2230 mm
Dimensão interna	670x850x1919 mm
Capacidade de tabuleiros	20x GN1/1
Distância entre tabuleiros	70 mm
Potência	550 W (230V) + 4960 W (400V)
Voltagem	400V/3/50Hz
Arrefecimento (+90 a +3ºC) (ciclo 90 min)	105 kg (ciclo 90 min.)
Congelação (+90 a -18ºC) (ciclo 240 min)	70 kg (ciclo 240 min.)
Peso	310 kg (unidade) + 134 kg (grupo remoto)

Informações sobre o produto

Após a confecção dos alimentos, estes podem ser arrefecidos a uma temperatura de saída superior a 90ºC!
Construção totalmente em aço inoxidável AISI 304 18/10; sonda térmica multiponto incluída para medida da temperatura do produto; isolamento em poliuretano de alta densidade; fácil extracção das grelhas em inox para uma eficaz higienização; classe T (Ta=+43ºC); microprocessador com capacidade de programação até 99 programas e possibilidade de controlar até 4 sensores distintos para uma melhor monitorização dos alimentos; pega ergonómica e fecho magnético com fechadura; descongelação manual.
Permite a utilização de acordo com os requisitos HACCP.
Opção: Versão passante "Roll In/Roll Through"